Elenco articoli rubrica Enogastronomia
|  DOP Tuscia
L'olio Extravergine della provincia di Viterbo
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|  I Tozzetti di Viterbo
Se la produzione di nocciole e castagne nel comprensorio dei Monti Cimini dà alla provincia di Viterbo un primato nella produzione nazionale
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|  La Nocciola dei Monti Cimini
La nocciola dei Monti Cimini, della specie Corylus avellana cultivar, detta “Tonda Gentile Romana”, trae il suo nome innanzi tutto dalla sua forma...
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|  L’Orvieto DOC
Prodotto sin da tempi antichissimi dagli Etruschi nelle zone tufacee dell’Orvietano.....
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|  Il Pecorino romano Dop
E’ sicuramente il formaggio più famoso del Lazio, apprezzato fin dai tempi dei Romani, i quali lo utilizzavano durante i loro banchetti...
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|  Il Coniglio verde leprino
Presenta una carne di alta qualità, gustosa, tenera, dall’elevato contenuto proteico e poveri di grassi, sebbene siano presenti quelli insaturi....
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|  La Pizza di Pasqua
Dolce tipico della Tuscia, per il quale i Viterbesi vanno matti, si consuma durante le festività pasquali.
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|  Il Pangiallo
Frutto di un’antica ricetta, risalente ad un ricettario manoscritto di ignoto del XVIII secolo
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