La Cooperativa Olivicoltori di Vetralla, da oltre 60 anni, produce olioextravergine di oliva. Da alcuni anni abbiamo scelto di evolvere la nostra filosofia produttiva sviluppando nuovi obbiettivi: creare un mercato al dettaglio e puntare esclusivamente sulla qualità. L'esperienza che abbiamo accumulato nel tempo, ci ha permesso di ottenere, anno dopo anno, un prodotto di altissima qualità, ricercata e ottenuta senza alcun tipo di compromesso. Il nostro frantoio è l'abbinamento della tradizione alla ricerca continua della perfezione nelle tecniche di lavorazione. La prima spremitura a freddo garantisce la genuinità di un extravergine destinato ad un consumatore attento, convinto a scegliere il meglio. Non per niente ciò che offriamo è lo stesso prodotto che viene consumato sulle tavole dei nostri soci produttori.
Hai deciso di visitare il Regno di Babbo Natale a Vetralla per cominciare a vivere un po’ lo spirito natalizio? Da oggi potrai trovare uno spazio interamente dedicato ai nostri prodotti d’eccellenza realizzati con il nostro fantastico Olio EVO! Ecco cosa troverai: Olio extravergine di oliva Condimenti a base di Olio EVO Creme di Olive […]
Ponendo questa domanda a diverse persone, sicuramente la risposta che riceverai è “meglio l’olio EVO!”. E in effetti, l’olio extravergine di oliva è l’unico considerato una vera medicina, in grado di proteggere arterie e mantenere il cuore in salute. Ma vediamo insieme le principali caratteristiche e differenze tra i tre prodotti. Olio EVO L’olio extravergine […]
Ormai siamo abituati a vedere una grande varietà di oli, con diverse origini, sapori e proprietà organolettiche e nutrizionali. Tra i tanti presenti anche sugli scaffali dei supermercati, i più noti sono l’olio EVO, l’olio di semi di girasole e l’olio di semi di arachidi, Questi vengono molto spesso utilizzati nelle nostre cucine, chi per […]
L’Olio DOP Tuscia è un olio extravergine di oliva made in Tuscia ottenuto dalle olive di varietà Frantoio, Caninese e Leccino. DOP, denominazione di origine protetta, rappresenta tutti i marchi di qualità riconosciuti dall’Unione Europea e tutelati da tentativi di contraffazione. In questo caso, il nostro Olio EVO “Tuscia” rappresenta una tipicità il cui processo […]
L’extravergine di oliva è ottenuto dalle sole olive ed è ricco di preziosi nutrienti, importanti per la salute C’è un’enorme differenza tra Olio di Oliva e Olio Extravergine di Oliva! Si differenziano soprattutto per il tipo di lavorazione: al primo, dopo la prima spremitura, vengono miscelati oli raffinati ottenuti con sostanze chimiche. Questo fa perdere […]
Molti studi affermano che il nostro Olio EVO, oltre ad essere un vero e proprio patrimonio culinario e culturale, sia a tutti gli effetti una cura preventiva naturale ed efficace contro tante patologie. Ad affermarlo non è altri che la Food and Drug Administration (FDA), l’ente governativo americano che si occupa, per l’appunto, della verifica […]
Olio EVO, acronimo di olio extravergine di oliva dato dal dottore agronomo Massimo Epifani, si differenzia dall’olio d’oliva come ben sappiamo da una serie di caratteristiche chimiche e organolettiche. Infatti, l’Olio EVO è un olio di oliva di categoria nettamente superiore, che si ottiene direttamente dalle olive attraverso procedimenti meccanici specifici che ne garantiscono determinati […]
Il nostro Olio EVO si può ottenere in due modi, attraverso la spremitura tradizionale e l’estrazione a freddo. Conosci già le differenze? Per prima cosa, è importante sapere che il processo di spremitura vero e proprio è chiamato molitura. Questo processo ha subito tanti cambiamenti nel corso degli anni, anche grazie alle innovazioni tecnologiche e […]
Mercoledì 8 Giugno 2022 alle ore 17:30, la Cooperativa Olivicoltori di Vetralla e lo STUDIOEFFE promuoveranno un incontro presso i locali del Frantoio, per esplorare alcune delle soluzioni alternative, nell’ambito della nutrizione e della difesa nel settore Olivicolo, attraverso l’utilizzo delle polveri di Roccia. In particolare, l’incontro tratterà delle soluzioni alternative atte a proteggere i raccolti da parassiti e […]
Il 28 e il 29 maggio parteciperemo con i prodotti genuini del nostro territorio alla famosa Festa della Sensa a Venezia. Ogni anno la città richiama tantissimi visitatori grazie a questa festa che, più di molti altri eventi, fa rivivere la millenaria storia della Serenissima, il suo rapporto con il Mare e con la pratica […]
