La Cooperativa Olivicoltori di Vetralla, da oltre 60 anni, produce olioextravergine di oliva. Da alcuni anni abbiamo scelto di evolvere la nostra filosofia produttiva sviluppando nuovi obbiettivi: creare un mercato al dettaglio e puntare esclusivamente sulla qualità. L'esperienza che abbiamo accumulato nel tempo, ci ha permesso di ottenere, anno dopo anno, un prodotto di altissima qualità, ricercata e ottenuta senza alcun tipo di compromesso. Il nostro frantoio è l'abbinamento della tradizione alla ricerca continua della perfezione nelle tecniche di lavorazione. La prima spremitura a freddo garantisce la genuinità di un extravergine destinato ad un consumatore attento, convinto a scegliere il meglio. Non per niente ciò che offriamo è lo stesso prodotto che viene consumato sulle tavole dei nostri soci produttori.
Quando si acquista olio extra vergine d’oliva, è possibile scegliere tra filtrato e non filtrato. Le due tipologie di olio EVO presentano differenze evidenti che non tutti conoscono: scopriamole insieme. Olio EVO filtrato L’olio extravergine di oliva filtrato è un tipo di olio che subisce un processo di filtrazione per rimuovere impurità e […]
L’olio extravergine di oliva (EVO) è uno dei prodotti più pregiati e versatili della cucina mediterranea, noto per il suo gusto distinto e i numerosi benefici nutrizionali. L’estrazione dell’olio EVO richiede un processo attento e rigoroso per garantirne la qualità e la conservazione delle sue proprietà. Ecco una panoramica del processo di estrazione dell’olio EVO […]
Oggi parliamo di come riconoscere l’olio nuovo da quello vecchio Riconoscere l’olio extravergine di oliva (EVO) è importante per garantire che si stia acquistando un prodotto di alta qualità e autentico. Ma quando l’olio si chiama Evo? Ecco alcuni consigli per riconoscere l’olio EVO: Verificare l’etichetta: l’etichetta di un olio EVO autentico deve riportare la […]
L’olio EVO di eccellente qualità è un ingrediente che deve essere sempre presente sulla tavola degli italiani, in quanto oltre ad avere un sapore unico, è ricco di proprietà che aiutano il nostro organismo a vivere meglio. Ad esempio, l’olio extravergine di oliva assunto a stomaco vuoto può avere alcuni benefici per la salute. In […]
Uno dei dubbi che vengono in mente ai genitori quando si tratta degli alimenti da integrare nell’alimentazione dei propri figli riguarda l’olio EVO: oggi, quindi, facciamo chiarezza sulle sue proprietà di questo ingrediente per il benessere e la crescita dei bambini. Bisogna infatti dire in primo luogo che l’olio extravergine di oliva è una scelta […]
Assaggiare e degustare l’olio è un vero e proprio rito basato su una sequenza precisa e ben definita di gesti, che devono essere ben eseguiti e cadenzati tra loro per coinvolgere tutti i sensi e poter scoprire tutte le caratteristiche specifiche di un olio. Oltre agli esperti, sono sempre di più i comuni consumatori che […]
Forse non immagini nemmeno quante tipologie e varietà di olive esistono, e a quante differenti bottiglie di olio esse danno vita. Oggi andiamo alla scoperta di questo modo davvero vasto e ricco di curiosità! Tra le tante tipologie di olive, tra le più comuni troviamo le Canino, le Frantoio, le Leccino e le Moraiolo, per […]
L’olio extra vergine di oliva (EVO) è noto per le sue proprietà antiossidanti e antiinfiammatorie, che lo rendono un ingrediente prezioso per la cura della pelle. In particolare, infatti, i prodotti cosmetici a base di olio EVO possono aiutare a ridurre le rughe e a migliorare l’elasticità della pelle. Ecco alcuni dei principali benefici dell’olio […]
L’olio extra vergine di oliva, comunemente conosciuto come olio EVO, è uno degli ingredienti più preziosi della cucina italiana e mediterranea. La sua produzione richiede un’attenzione particolare alla qualità delle olive utilizzate e alle tecniche di lavorazione, ma altrettanta cura e meticolosità devono essere dedicate anche al confezionamento dell’olio EVO, momento cruciale per preservare il […]
Il concorso Ramoscello D’oro del 2023, tenutosi nel Comune di Sonnino in provincia di Latina il 22 e il 23 aprile, ha ufficialmente premiato i migliori produttori di Olio extra verdine di oliva italiani, i quali hanno partecipato da ogni regione del Bel Paese. Già nel 2022, una delle precedenti edizioni più rappresentative della gara, […]
