Menù di Natale:
- Selezione di cinta senese, pecorino e erborinati dop locali, con crespelle ai broccoli
- Mezze pappardelle con cappone tradizionale a punta di coltello
- Raviolo aperto con carciofi crema di pecorino di fossa al profumo di mentuccia
- Petto d’anatra al melograno, scalogno e foie gras
- Bocconcini di capretto locale in agro dolce
- Dolce della casa
Prezzo 80.00 Euro
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Menù di Capodanno:
Cena di San Silvestro 2008 / 2009 organizzato della Locanda di Mirandolina e „Il Conte“
ANTIPASTI
- Tartará di orata di mare con pomodorini e fiocchi di sedano
- Bauletto di scarola e taleggio con mazzancolle in camicia di cinta senese
PRIMI PIATTI
- Foglie d`oliva (pasta fresca acqua e farina) con seppie a punta di coltello
- Fiocchi di zucca con “rosmarina di cinta senese” e pecorino di pienza
SECONDI PIATTI
- Bocconcini di Abbacchio con cicoria di campo e quenelle di ricotta
SORBETTO DI CARUBBE
- Medaglioni di aragosta di Montalto di Castro con fegato grasso
- Dolce della Casa Brindisi di mezza notte con rituale terrina di lenticchie
Prezzo 85 Euro a persona escluse le bevande
*I prodotti sopra indicati sono rigorosamente freschi e di provenienza locale come da
Nostra abitutine. |
